Pestovatelia kávy žijú pod hranicou chudoby

Prečo pestovatelia kávy živoria pod hranicou chudoby a ako tomu zabrániť?

Káva patrí medzi najatraktívnejšie komodity na svete a podľa odborných rebríčkov renomovaných publikácií je z hľadiska obchodovateľnosti na druhom mieste hneď po rope. Ale ako je možné, že producenti ropy patria medzi najbohatších a pestovatelia kávy naopak medzi najchudobnejších ľudí na tomto svete? Niečo tu zjavne nefunguje správne. Situácii sa už venoval aj magazín Forbes,[…]

cibetka kŕmená kávou - kopi luwak

Luxusná cibetková káva: Produkt utrpenia a týrania zvierat

Cibetková káva, respektíve Kopi Luwak (miestne označenie pre kávu a cibetku). Dlhodobo považovaná za najexkluzívnejšiu kávu sveta, ku ktorej sa dostane len smotánka. Celý jej príbeh však zďaleka nie je taký ružový a noblesný, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Ako sa svet k cibetkovej káve vôbec dostal? Legenda hovorí o tom, že cibetková[…]

Najdrahšia káva na svete pre rok 2019 - Elida Geisha 1 029

Najdrahšia káva na svete Elida Geisha: Z jej ceny sa vám zatočí hlava

Káva patrí medzi najobľúbenejšie nápoje sveta a jej produkciu zabezpečuje množstvo rôznych pestovateľov. Niektorí idú skôr po kvantite, iní si dajú záležať na špičkovej kvalite a cenu svojho produktu ženú do neuveriteľných výšok. Dlhšie sa hovorilo o tom, že najdrahšou kávou sveta je „Black Ivory Coffee“, pričom viacero zdrojov uvádza tabuľku, podľa ktorej sa jedna[…]

Turecká káva, džezva a šálka

Turecká káva: Je jej popíjanie zdravotne OK?

Turecká káva. Keď počujeme toto označenie v našich končinách, okamžite nám na um príde zaliatie mletej kávy vriacou vodou. Nič ťažké, nič zaujímavé, nič extra chutné. Pravá turecká káva, ktorá je do dnešných dní najčastejším spôsobom prípravy kávy v Turecku či na Balkáne, je však o niečom inom. Pre jej prípravu potrebujete mletú kávu, ktorá však musí byť[…]

Káva na chudnutie: môže vám káva pomôcť s chudnutím?

Káva a chudnutie: Dá sa to, ale…

Účinky kávy sú nám všetkým dobre známe. Ráno si dáme voňavú šálku a okamžite nás poriadne nakopne. Navyše môže pomôcť aj naštartovať metabolizmus a vlastne pomáha i s chudnutím, ale také jednoduché to až nie je. Nestačí ju popíjať s vyloženými nohami a čakať na zázrak, treba ochotne priložiť ruku k dielu a nastúpiť na[…]

Coffee, buna či muckadaymashkikiwabu - takto sa povie káva v rôznych jazykoch

Ako sa povie káva v rôznych jazykoch?

Kávu pijú ľudia po celom svete. Ide o nápoj, ktorý je dobre známy azda každému a teší sa obrovskej obľube. Nuž a čo je zaujímavé, v mnohých končinách ho označujú podobným slovom. Aké sú najčastejšie preklady slova káva? My v strednej Európe vychádzame z arabského slova „qahwah“, z ktorého neskôr Turci spravili „kahveh“ a v[…]

Naštartovanie a zrýchlenie metabolizmu aj za pomoci kávy

Deväť vecí, ktoré vám pomôžu naštartovať metabolizmus

Ruku hore všetci, ktorí by chceli schudnúť! Áno, pomyselné ruky istotne vyleteli nahor, pretože medzi nami je len málo tých, ktorí sú so svojou váhou spokojní. Všetci to poznáme: kilogramy sa na nás nalepia strašne ľahko, ale keď sa ich potrebujeme zbaviť, tak je to odrazu hotová veda. Premáhanie, odriekanie, trýznenie, trápenie. Tu a tam[…]

Kyselina chlorogénová a káva

Poznáte fantastické výhody kyseliny chlorogénovej?

Poďte na náš eshop a obstarajte si svoju dávku kyseliny chlorogénovej! Hmmm? Pýtate sa, čo to tu trepeme a či sme sa dočista zbláznili? Veď sme eshop s kávou. Tak poďme pekne po poriadku… Je všeobecne známe, že v káve sa nachádzajú tzv. polyfenoly. Podľa odbornej definície, ktorú si prepožičiame z Wikipedie, je to „skupina[…]

Jedenie a konzumovanie kávových zŕn

Konzumovanie kávových zŕn: Aký počet je v poriadku a čo to s vami spraví?

Dá sa kávové zrnko jesť? Možno ste si už aj vy položili túto otázku a možno aj poznáte odpoveď. Áno, dá sa. Niekomu chutí viac, niekomu menej, ale ak si ho dáte v rozumnom množstve, nič tým nepokazíte. Také caféziovské zrnko vás, ako isto viete, nakopne a neublíži. Výhod pitia kávy je mnoho. Naberiete energiu,[…]

Káva ako pomôcka pri chudnutí a boji s obezitou

Potvrdené: Káva predsa len môže pomôcť s chudnutím a v boji s obezitou

Káva a jej vplyv na chudnutie. Táto téma určite nie je nová a špekuloval o nej už nejeden väčší či menší odborník. Aktuálny výskum renomovaných vedcov z Nottinghamskej univerzity však naznačuje, že na tom predsa len môže niečo byť. A podľa všetkého aj je. Nová štúdia totiž ukázala, že vypitie šálky kávy môže mať priamy[…]

Igor Bukovský o téme "nebezpečného" pitia kávy s mliekom

Môže mlieko v káve spôsobiť vážne problémy? (VIDEO)

O tom, čo spôsobuje pridanie mlieka do kávy, sa toho popísalo viac ako dosť. Internet dáva priestor obrovskému množstvu názorov, ktoré pritom často produkujú ľudia bez akýchkoľvek poznatkov a odbornosti. Vystrašenie čitateľa je v konečnom dôsledku veľmi jednoduché. V aktuálnom videu uviedol vec na správnu mieru doktor Igor Bukovský, ktorý sa otázkam výživy a trendom[…]

Najlepší vtip o káve, aký sme zatiaľ zachytili.

Najlepší vtip (o káve), aký ste kedy počuli!

Laci pozval svoju matku na kávu. Behom popíjania si matka nemohla nevšimnúť, aká krásna je Laciho spolubývajúca Mária. Dlho nemohla uveriť, že vzťah medzi Lackom a Máriou je iba platonický a jej zvedavosť sa stále zväčšovala. Behom posedenia sledovala ich vzájomné reakcie a začala sa zaujímať o to, či medzi Lacim a Máriou nejde o[…]

Plogging: kombinácia behu a zbierania odpadkov

Plogging ako nový fenomén: Šport a ekológia v jednom

Počuli ste už o ploggingu? V poslednej dobe sa toto slovo objavuje čoraz častejšie, ale pre široké masy je naďalej veľkou neznámou. Ide pritom o spojenie príjemného s užitočným; inak povedané, o beh kombinovaný so zberom odpadkov. V Cafézii si na ekológii a zelenom prístupe dávame záležať, obaly našej kávy sú z biodegradovateľného materiálu, ktorý by sa vo voľnej prírode do štyroch rokov[…]

káva v šálke - básnička o káve

Báseň o káve

Káva to je nápoj skvelý, ráno svetu vôňou velí.Kofeín mu grády dáva, kroku pridá ladnosť páva.Energiou telo plní, dosiaľ spalo, už sa vlní.No má však aj temné strany, čujte tieto slová hany: ***** Milana vraj trochu ruší, že mu po nej srdce búši.Fero cíti bolesť hlavy, Marta zasa sem-tam dávi.Joža kvári acidita, prekyslená je aj[…]

starší pán sedí v kaviarni a popíja kávu

Kávičkovať v kaviarni alebo doma? To je otázka…

Bol pekný slnečný deň. Vybrala som sa von na bicykli, chcela som si trochu vyvetrať hlavu, oddýchnuť si, mať čas popremýšľať. Robievam tak často, je to môj najlepší recept na dokonalú psychohygienu. Tie chvíle mám ozaj rada. Rada však mám aj okamihy, keď si potom len tak sadnem na niektorú z letných terás. Má to[…]

Tomáš Dobránsky pri banneroch Cafézie v centre Košíc

Cafézia sa popíjala počas Art Film Festu, prezentoval ju sám doktor Dobránsky

Tohtoročný Medzinárodný filmový festival Art Film Fest podporila aj spoločnosť Cafézia, ktorá je distribútorom kvalitných bio organických káv s veľmi netradičnými a špecifickými vlastnosťami. Stalo sa tak v piatok 21. júna 2019 v rámci mimoriadne nabitého dňa. Najskôr si na Hlavnej ulici cenu Hercova misia prevzal z rúk riaditeľa festivalu Milana Lasicu legendárny český herec[…]

balenie Sarah Blend - bio káva Cafézia - v pozadí Jadranské more

Cafézia na potulkách: Autom do Chorvátska (2019)

Ahoj kávičkári, začala sa letná sezóna. Prichádzala veľmi pomaly a ešte v polovici mája nás kvárili pomerne chladné a upršané dni, v rámci ktorých dobrá káva nepôsobila len v pozícii životabudiča, ale miestami preberala aj rolu vďačného zahrievača. A potom to prišlo: pochmúrne obdobie vystriedali obrovské horúčavy a začala som nadobúdať pocit, že sa na stupnici praženia svojvoľne presuniem[…]

bio organická káva Cafézia - pohľad na zrná najvyššej kvality

Stupne praženia kávy: Od zelenej k celkom spálenej

V predchádzajúcom článku sme vás informovali o tom, ako vyzerajú plody kávovníka. Sú to vlastne akési čerešne, ktoré môžu byť v čase zberu červené alebo červeno-fialové. Vo vnútornej časti plodu sa nachádzajú dve zelené semienka, s ktorými sa ďalej pracuje. Ide o surovú kávu, ktorá by pri okamžitej konzumácii nemala žiadnu vábivú chuť. Pochopiteľne by[…]

plody kávovníka, tzv. kávové čerešne

Vedeli ste o tom, že plody kávy vyzerajú a chutia ako čerešne?

Káva je jedným z najobľúbenejších nápojov dnešného sveta. Chutná a voňavá šálka sa postará o to, že naše zachmúrené a lenivé ráno sa veľmi rýchlo premení na deň plný energie, v rámci ktorého si svoje povinnosti odbíjame s omnoho väčšou ľahkosťou. Tmavý zázrak dokáže poriadne nakopnúť a nabudiť. Výzor upražených kávových zŕn poznáme asi všetci. Keď povieme slovo „káva“, vybavia sa nám[…]

Decaf - bezkofeínová káva, ďakujem neprosím

Bezkofeínová káva? Čo ste sa zbláznili?

Káva patrí medzi najobľúbenejšie nápoje, pijú ju ľudia na celom svete. Vyhľadávajú ju jednak vďaka nezameniteľnej aróme a chuti, ale hlavne kvôli tomu, že kofeín, ktorý obsahuje, dokáže nakopnúť. A ako isto viete, človeku sa také nakopnutie zvyčajne hodí aj viackrát denne. Existuje však aj fenomén zvaný „intolerancia na kofeín“, kvôli ktorému mnohí ľudia vyhľadávajú[…]

z plagátu Ekotopfilm - Envirofilm 2019

Festival Ekotopfilm – Envirofilm 2019 opäť podporí aj Cafézia

V pondelok 27. mája sa začne ďalší ročník Medzinárodného filmového festivalu Ekotopfilm – Envirofilm, ktorého súčasťou opäť bude aj Cafézia. Návštevníci, ktorí si prídu pozrieť niektorý zo 66 dokumentárnych filmov z 30 krajín sveta, si v bratislavskom Pistoriho Paláci budú môcť pochutnať na organickej bio káve, a to celkom zadarmo. Cafézia bude okrem toho k[…]

Hugh Jackman - Make every cup count

Milovník kávy Hugh Jackman stavil na fair trade, pomáha etiópskej chudobe

Hugha Jackmana poznáme ako herca, ktorý sa preslávil napríklad rolou Wolverina v sériách X-Men, ale registrovali sme ho aj v hlavných úlohách filmov Kate a Leopold, Van Helsing, Dokonalý trik či Oceľová päsť. Je toho viac ako dosť, avšak tento 50-ročný Austrálčan sa zaujímavo presadzuje aj vo svete kávy. Všetko sa to začalo pred rokmi[…]