Poznáte fantastické výhody kyseliny chlorogénovej?

Kyselina chlorogénová a káva
Poznáte blahodárne vlastnosti kyseliny chlorogénovej a viete, že káva je jej vďačný zdroj? Prečítajte si náš článok a dozviete sa viac.

Poďte na náš eshop a obstarajte si svoju dávku kyseliny chlorogénovej! Hmmm? Pýtate sa, čo to tu trepeme a či sme sa dočista zbláznili? Veď sme eshop s kávou. Tak poďme pekne po poriadku…

Je všeobecne známe, že v káve sa nachádzajú tzv. polyfenoly. Podľa odbornej definície, ktorú si prepožičiame z Wikipedie, je to „skupina chemických zlúčenín obsiahnutých v rastlinách, ktoré sú charakterizované prítomnosťou viac ako jednej fenolovej jednotky alebo stavebného bloku v molekule“.

Treba spomenúť, že hlavnými zdrojmi polyfenolov sú bobuľové plody, ale aj čaj, pivo, hroznové víno, olivový olej, kakao, čokoláda, vlašské orechy, arašidy, granátové jablko a samozrejme káva.

*****

Kyselina chlorogénová ako dôležitá súčasť kávy

Nás pochopiteľne zaujíma hlavne posledný menovaný plod, pričom primárnym polyfenolom nachádzajúcim sa v káve je kyselina chlorogénová. A tá má pre naše telo mnoho výhod, o ktorých ste možno ani netušili.

„V šálke kávy sa nachádza široké spektrum prirodzene sa vyskytujúcich kyselín, ale najdominantnejšou je kyselina chlorogénová,“ píše stránka nutritionadvance.com. „Skutočnosť je taká, že túto zložku obsahuje mnoho rôznych plodov, ale v káve je jej koncentrácia výrazne vyššia, ako v ktorejkoľvek inej potravine.“

V tejto súvislosti treba povedať, že najviac kyseliny chlorogénovej obsahuje zelená káva, pretože procesom praženia sa spomínaná kyselina stráca a jej množstvo môže v závislosti od stupňa praženia klesnúť o 50 až 95 percent.

Avšak bežní kávičkári do svojho tela denne dostanú viac ako gram kyseliny chlorogénovej, čo je pre vyvolanie jej pozitívnych účinkov viac ako dosť.

*****

Aké sú hlavné vplyvy kyseliny chlorogénovej?

  • Napomáha regulácii cukru v krvi

Štúdia ukázala, že jeden gram kyseliny chlorogénovej výrazne znížil úroveň množstva glukózy a inzulínu, pričom efekt bol badateľný už v priebehu pätnástich minút. Dlhodobé užívanie kyseliny chlorogénovej v množstve jedného gramu denne dokáže zlepšiť metabolizovanie glukózy i lipidov a zoslabuje účinok komplikácií spojených s cukrovkou.

Inak povedané: kyselina chlorogénová sa stará o to, že po jedle vám v krvi ostane nižšia hodnota cukru. Táto skutočnosť sa postará o zníženie rizika rozvoja diabetu, prípadne premeny cukru v krvi na telesný tuk.

  • Pomáha v boji s ochoreniami srdca a arteriosklerózou

Arteriosklerózu poznáme pravdepodobne všetci. Je to degeneratívne ochorenie tepien krvného riečiska, ktoré spôsobuje zužovanie a v najhoršom prípade až úplné uzatvorenie prierezu postihnutých artérií. Táto choroba patrí medzi najväčších „zabijakov“ moderného sveta a svojim životným štýlom k jej rozmachu zdarne prispievame.

Káva je však v tomto smere nápomocná a opäť za to môže práve kyselina chlorogénová. Štúdie ukázali, že konzumovanie kávy s vysokým obsahom tejto kyseliny (slabšie pražených zŕn) výrazne zlepší tok krvi a endoteliálne funkcie. Dôsledky boli pritom pozorované už pri skonzumovaní jednej jedinej šálky.

Ak teda máte kardiovaskulárne problémy, prípadne sa ich obávate, skúste s nimi zabojovať s pomocou kávy.

Vráťme sa ešte k zaujímavému slovu „endoteliálne“. Endotel alebo endotélium je podľa Wikipedie jednovrstvový epitel (vrstva buniek) vystieľajúci vnútorný povrch krvných a lymfatických ciev a srdca. Endoteliálna dysfunkcia je zasa neschopnosť ciev rozšíriť sa, čo môže viesť k nepríjemným problémom a napríklad aj spomínanej arterioskleróze.

„Dobré fungovanie týchto buniek je kriticky dôležité a endoteliálna dysfunkcia môže viesť k zničeniu buniek,“ informuje autor štúdie a vyštudovaný nutričný expert Michael Joseph. „Zápal a následné konzekventné endoteliálne poškodenie buniek vedie k nástupu arteriosklerózy. Avšak našou stravou, zvykmi a celkovým životným štýlom vieme zohrať rolu v tom, aby sme naše endotélium udržali zdravé.“

Na odmeranie spomínaného efektu slúžia hodnoty FMD (flow-mediated dilation), ktoré nám ukážu, o koľko sa cieva rozšíri v prípade, keď v nej stúpne prietok. Výsledky štúdií naznačujú, že ani 900 miligramov kyseliny chlorogénovej neukázalo významný vplyv na FMD, avšak ak je káva bohatšia na jej obsah (viac ako 1 000 miligramov), tak hodinu až dve po jej vypití sa „výrazne zlepšili hodnoty FMD“. To znamená, že kyselina chlorogénová dokáže zlepšiť prietok ciev a endoteliálne funkcie.

  • Pomáha chudnúť

Pri tejto téme ide hlavne o to, že kyselina chlorogénová dokáže zvýšiť spotrebu glukózy, čo je vysvetlením vplyvu na pokles váhy.

Vedci vykonali niekoľko štúdií na ľuďoch, ale aj na myšiach, pričom všetky túto skutočnosť potvrdili. Zhodli sa v tom, že kyselina chlorogénová dokáže vyvážiť množstvo cukru v krvi a na druhej strane pôsobí aj ako spaľovač tuku.

Ak sa o chudnutí pomocou kávy chcete dozvedieť ešte viac, kliknite na TENTO ČLÁNOK.

  • Môže pomôcť s úpravou krvného tlaku

V tomto smere bolo vykonaných viacero prieskumov a štúdií, avšak výsledky sú rôzne. Jedna vec však platí: ak má mať káva vplyv na zníženie krvného tlaku, tak je to hlavne káva zelená.

„U ľudí, ktorí požívali čiernu kávu, bol vplyv malý, ale u tých, ktorí požívali zelenú, bol značný,“ uvádza publikácia Nutrition Advance. „Výskumníci usudzujú, že o rozdiel medzi výsledkami pri týchto dvoch typoch káv sa postaral práve vyšší obsah kyseliny chlorogénovej v zelenej káve.“

Férovo pripomeňme, že o účinkoch kávy na krvný tlak sa špekuluje už dlho a ťažko prísť k jednotnému záveru. V konečnom dôsledku je pravdepodobne ideálne, aby si to každý konzument odpozoroval na sebe samom.

*****

Záver: Káva pomôže, ale nie je rozhodujúca

Nutriční odborníci unisono uznávajú, že káva je v mnohých smeroch zdraviu prospešná a vyzerá to tak, že kyselina chlorogénová má nezaplatiteľné účinky. Súčasne však konštatujú aj inú vec: „Pri optimalizovaní celkového zdravia, prípadne procesu chudnutia, sa nemôžete spoliehať len na kávu: na prvom mieste je strava a životný štýl!“

Pri niektorých zo spomínaných bodov sú účinky kávy výraznejšie, inde sú slabšie a vedci zatiaľ nedospeli k všeobecnej zhode. „Káva je v každom prípade zdravá a veľmi chutná. Pravdepodobne je najlepšie užívať si ju a potenciálne zdravotné benefity brať ako bonus,“ dodal Michael Joseph.

PREJDI NA E-SHOP

Bio organická zrnková káva Cafézia
Tak čo, dostali ste chuť na poriadnu kávu? Napríklad na kvalitnú bio organickú Caféziu? Hor sa na náš eshop! 🙂